Trester ist eine Spezialität der Weinbaugegenden, die aus den Pressrückständen gebrannt wird. In Italien nennt man ihn Grappa, in Frankreich Marc. Gerade die Haut der kleinbeerigen Rieslingtraube liefert einen Edelbranntwein, der besonders fruchtig ist und sich sowohl als Aperitif als auch als Digestif eignet.

Beim Hefebranntwein sind die nach der Gärung im Fass zurückbleibenden Hefen Ausgangsstoff. Sie enthalten viele Vitamine. Der daraus gewonnene Branntwein ist eine hervorragende Magenmedizin. Wo andere ihren Underberg trinken, greift der Moselaner zu seinem „Hefen“.

0,5 L     Riesling-Trester-Brand             €     9,90

0,5 L      Hefebranntwein                         €   11,90